放心吃！北京粽子专项抽检合格率100%

端午节临近，全市(quánshì)市场监管部门对粽子(zòngzi)等节令食品开展监督检查。记者从市市场监管局了解到，全市粽子专项抽检合格率100%，节日(jiérì)食品安全状况总体稳定。

5月28日，市(shì)市场监管局(jiānguǎnjú)联合朝阳区市场监管局对商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展专项监督检查，重点对节日热销的粽子进行抽样检测。上午，执法人员来到(láidào)位于朝阳区的幸福荣耀超市（双桥(shuāngqiáo)店）进行检查。

幸福荣耀超市(chāoshì)食品区的显眼货架上，摆满了各式各样新鲜上市的粽子，而冰柜中，也存储着需要冷链保存的粽子。执法人员重点查看生产日期、标签标识，检查其是否(shìfǒu)在保质期内，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证(xǔkězhèng)编号、生产日期和保质期等信息，严防(yánfáng)“三无”食品。同时(tóngshí)，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体(zhǔtǐ)责任，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格证明，确保(quèbǎo)来源可追溯；要求销售散装(sǎnzhuāng)粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免受到污染。

随后，执法人员拆开一袋小枣粽子(zòngzi)和(hé)一袋猪肉粽，对粽子的粽叶和糯米进行糖精钠和硫酸铜项目快速检测。最终，检测结果均为合格。

端午节前，市市场监管局组织开展粽子专项抽检，覆盖商场(shāngchǎng)超市、餐饮单位、批发市场、生产(shēngchǎn)企业等场所，涉及思念、三全、荃盛、五芳斋等20家主要品牌，对食品(shípǐn)添加剂、重金属元素、微生物、质量指标(zhìliàngzhǐbiāo)等项目进行检测(jiǎncè)。市市场监管局食品经营处(chù)副处长赵金辉表示，共抽取62批次粽子，经检验全部合格，本市在售粽子食品安全状况总体良好。

选购食用粽子(zòngzi)“四注意” 冷藏过必须彻底加热方可食用

一、选购粽子(zòngzi)要仔细。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生(fúhéwèishēng)标准的商场、超市和食品集中交易市场，同时仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等信息，注意包装是否存在破损、漏气(lòuqì)或胀袋现象。接收速冻粽子时，务必确认(quèrèn)其(qí)处于低温状态。

二、贮存粽子要科学。购买(gòumǎi)真空包装类和(hé)速冻类的预包装粽子，严格按照标签(biāoqiān)所示储存条件进行保存(bǎocún)，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防变质。此外，生熟粽子应分开贮存，熟制打开后的粽子在室温下放置不宜超过2小时。

三、食用粽子莫着急。冷藏或冷冻(lěngdòng)过的粽子，必须彻底加热后方(hòufāng)可食用；吃剩的粽子不宜反复加热，若发现馅料发酸、发苦或口味(kǒuwèi)异常，切勿食用。

四、购物(gòuwù)凭证要留存。通过电商或直播(zhíbō)平台选购预包装粽子时，主动向(xiàng)商家索要、留存真实有效的标签标识信息。线上、线下购物，消费者都要及时向商家索要、留存购货凭证，同时保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇(rúyù)消费纠纷，可先与商家协商解决；协商不成，应及时向12345热线投诉，依法维护自身(zìshēn)合法权益。

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来源：北京日报客户端(kèhùduān)

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