放心吃！北京粽子专项抽检合格率100%

端午节临近，全市市场(shìchǎng)监管部门对(duì)粽子等节令(jiélìng)食品开展监督检查。记者从市市场监管局了解到，全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况总体稳定。 5月28日，市市场监管局联合朝阳区(cháoyángqū)市场监管局对商场超市、批发市场、餐饮(cānyǐn)单位、生产企业(qǐyè)等场所开展专项监督检查(jiǎnchá)，重点对节日热销的粽子进行抽样检测。上午，执法人员来到位于朝阳区的幸福荣耀超市（双桥店）进行检查。 幸福荣耀超市食品区的(de)显眼货架上，摆满了各式各样新鲜上市的粽子，而冰柜中，也存储着需要冷链(lěngliàn)保存的粽子。执法人员(zhífǎrényuán)重点查看生产日期、标签标识，检查(jiǎnchá)其是否在保质期(bǎozhìqī)内，储存条件(tiáojiàn)是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证编号(biānhào)、生产日期和保质期等信息，严防“三无”食品。同时，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体责任，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格证明，确保来源可追溯；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免(bìmiǎn)受到污染。 随后(suíhòu)，执法人员拆开一袋小枣粽子和一袋猪肉粽，对粽子的粽叶和糯米进行糖精钠和硫酸铜项目(xiàngmù)快速检测。最终，检测结果均为合格。 端午节前(qián)，市(shì)市场监管局组织开展(kāizhǎn)粽子专项抽检(chōujiǎn)，覆盖商场超市、餐饮单位、批发市场、生产企业等场所，涉及思念、三全、荃盛、五芳斋等20家(jiā)主要品牌，对食品添加剂、重金属元素、微生物、质量指标等项目进行检测。市市场监管局食品经营处副处长(fùchùzhǎng)赵金辉表示，共抽取62批次粽子，经检验全部合格，本市在售粽子食品安全状况总体良好。 选购食用粽子“四注意” 冷藏(lěngcáng)过必须彻底加热方可食用 一(yī)、选购粽子(zòngzi)要仔细。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准的商场、超市和食品(shípǐn)集中交易市场，同时仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等信息，注意包装是否存在破损、漏气或胀袋(huòzhàngdài)现象。接收速冻粽子时，务必确认其处于低温(dīwēn)状态。 二、贮存粽子要(yào)科学。购买真空包装类和(hé)速冻类的(de)预包装粽子，严格按照标签所示储存条件进行保存，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防变质。此外(cǐwài)，生熟粽子应分开贮存，熟制打开后的粽子在室温下放置不宜超过2小时。 三、食用粽子莫着急。冷藏或冷冻过的粽子，必须彻底加热后方可食用(kěshíyòng)；吃剩的粽子不宜(bùyí)反复加热，若发现馅料发酸(fāsuān)、发苦或口味异常，切勿食用。 四(sì)、购物凭证(píngzhèng)要(yào)留存。通过电商或直播平台选购预包装粽子时，主动向商家索要、留存真实有效的标签(biāoqiān)标识信息。线上、线下购物，消费者(xiāofèizhě)都要及时向商家索要、留存购货凭证，同时保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商解决；协商不成，应及时向12345热线投诉，依法维护自身合法权益。 来源：北京日报(běijīngrìbào)客户端